我国古代以五日为一候，三候为一个节气。每年从小寒到谷雨这8个节气里共有24候，而每候都挑选出一种绽蕾开放的花卉为代表，于是便有了“24番花信风”。“24番花信风”是古人用“花期”来记录时间的方式。更重要的是，它能用以指导农耕的时间。“24番花信风”并没有涵盖所有的节气，只有从小寒到谷雨，因为这是大部分花儿们逐次开放的季节。其中“24”，既代表了24候，也代表了24种花卉。比如：雨水节气，一候菜花、二候杏花、三候李花。由此可知，杏花是雨水节气二候的“花信风”。