血管斑块并非像骨头一样钙化，是血液中的脂质沉积在管壁上的斑块，它脆弱、易脱落破裂。而一旦破裂，就会引起血小板凝集（促凝），血管因此更堵。

而醋的主要成分是醋酸，还有各种有机酸、氨基酸等，当醋进入人体后，会参与人体正常代谢，最后生成二氧化碳和水，不可能直接作用于血管。